У молока в последнее время дурная репутация. Повальное вегетарианство и боязнь непереносимости лактозы повысили спрос на различные альтернативы молоку. К тому же вокруг белого напитка бытует масса стереотипов — вроде того, что молоко якобы усугубляет симптомы простуды.
Но детям коровье молоко необходимо — причем самое жирное, считают эксперты.
Молоко — превосходный источник кальция, йода, витаминов А и В12 и жира, который и удовлетворяет потребность детей в энергии, говорит педиатр Люси Аптон (Lucy Upton), пресс-секретарь Ассоциации диетологов Великобритании.
«Детям жир особенно важен», — говорит Аптон. — У них очень высокая потребность в энергии«.
Три ключевых источника энергии для детей — это молочные продукты, белки и углеводы, причем энергии на килограмм веса детям требуется гораздо больше, чем взрослым. «Двухлетнему ребенку в среднем требуется 80 калорий на килограмм веса», — говорит Аптон. Взрослым же хватает и половины.
Как показало недавнее исследование, дети, которые пьют жирное молоко, менее склонны к ожирению, чем их сверстники, которые пьют обезжиренное — хотя вывод сделан сугубо на основе наблюдений.
И зачем, спрашивается, лишать их полезных продуктов, когда они тратят столько много энергии?
Незачем, отвечают эксперты. Если только у ребенка нет непереносимости или аллергии — а она встречается лишь в 2—7% случаев, говорит Аптон.
Избегайте молочных смесей, что бы ни сулила реклама
Возможно, вы и не слышали о молочных смесях третьего уровня, но сегодня это широкодоступный продукт, рассчитанный для детей в возрасте от 12 месяцев до трех лет. Продаются они как дополнение к детскому питанию.
Эксперты и диетологи молочные смеси уже давно не рекомендуют, потому что в них добавляют сахар и соль. Кроме того, в них меньше белка, чем в обычном коровьем молоке, как явствует из совместного заявления ключевых организаций здравоохранения и питания США.
Однако как показывает опубликованное во вторник исследование, в период с 2006 года по 2015 год продажи молочных смесей выросли в 2,6 раза, с 47 до 121 миллиона унций — во многом благодаря рекламе.
«Мы заметили, что рекламы стало больше и продажи молочных смесей выросли, а детского питания — наоборот, снизились», — говорит Юн-Ян Чхве (Yoon-Young Choi), статистик из Центра Радда по продовольственной политики и ожирению Университета штата Коннектикут.
Причину этого роста и падения его команда видит в увеличении доли грудного вскармливания в последние годы.
Но совет ясен: следующий этап после года — натуральное, цельное молоко. В возрасте от года двух полагается пить от двух до трех чашек цельного молока.
Только необезжиренное
«Обезжиренное молоко мы детям вообще не рекомендуем, особенно до пяти лет», — говорит Аптон. Она добавляет, что даже среди детей старшего возраста все очень индивидуально. (Обезжиренное молоко в Великобритании такое же, как в США).
Саймон Стинсон (Simon Steenson), диетолог из Британского фонда питания, согласен. «Детям, которые хорошо едят, можно давать полуобезжиренное молоко в 2 года, но обезжиренное или однопроцентное молоко детям младше 5 лет не подходит», — считает он.
На весе это никак не отражается. Канадские исследователи обнаружили, что дети в возрасте от одного до двух лет, которые пьют цельное молоко, реже страдают ожирением.
Даже наоборот, вероятность ожирения у них на 39% ниже, чем у сверстников, которые пьют обезжиренное молоко.
Ученые проанализировали 14 исследований с участием 20 897 детей, и сравнили тех, кто пил цельное молоко (3,25% жира), с теми, кому давали молоко с пониженным содержанием жира (1,5-2% жира).
Дети из первой, «полножирной», группы по весу оказались ничуть не тяжелее, объясняет Джонатан Магуайр (Jonathon Maguire), доцент кафедры педиатрии университета Торонто и руководитель исследования.
При этом Магуайр подчеркивает, что результаты сугубо эмпирические и что объяснений может быть много.
Возможно, дети, которые пьют жирное молоко, лучше насыщаются, говорит он. Либо у родителей, которые пьют молоко с низким содержанием жира, рождаются более крупные дети, объясняет он, ссылаясь на феномен обратной причинности.
Теперь Магуайр и его команда проведут контролируемое исследование 500 случайно отобранных детей в возрасте до пяти лет в течение двухлетнего периода, чтобы определить, можно ли считать содержание жира в потребляемом молоке ключевым фактором в наборе веса. Будут учитываться пищевые привычки детей, их начальный вес и другие факторы, которые могут повлиять на массу тела.
Важно разобраться, к каким последствиям для здоровья детей приводят наши решения, сообщил Магуайр «Си-эн-эн». «Родители принимают решения каждый день, и им нужны убедительные доказательства», — говорит он.
Аптон рада исследованию, которое позволит определить истинную природу связи между жирным молоком и риском ожирения. «На индекс массы тела у детей влияет несколько факторов», — говорит она, перечисляя размеры порций, частоту приема пищи, перекусы и уровень физической активности. — Это очень сложный вопрос".
Ирина Алкснис Среди вечных вопросов, неизменно вызывающих бурные споры, особое место занимает следующий: способен ли...
08-сен-2025
Новости дня / США / Политика / Здоровье / Бизнес / Технологии / Латинская Америка / ЖКХ / Происшествия и криминал / Мир / Спорт / Мероприятия / Скандалы / ДНР и ЛНР / Аналитика / Выборы / Видео
Новости дня / Видео / Фото репортаж / Армения / Мир / Интернет / Красноярск / Происшествия и криминал / ЖКХ / Россия / Большой Кавказ / Технологии / Общество / ДНР и ЛНР
Новости дня / Политика / Видео / Технологии / Мир / Большой Кавказ / Власть / Здоровье / Армения / Европа / Россия / Ростов-на-Дону / Экономика / Происшествия и криминал / Мнения / США
Новости дня / США / Политика / Здоровье / Бизнес / Технологии / Латинская Америка / ЖКХ / Происшествия и криминал / Мир / Спорт / Мероприятия / Скандалы / ДНР и ЛНР / Аналитика / Выборы / Видео
Роман
0
Ирина Алкснис Среди вечных вопросов, неизменно вызывающих бурные споры, особое место занимает следующий: способен ли человек переломить исторический процесс? Может ли...
Новости дня / Россия / Украина / Политика / Мнения / Технологии / Власть / Бизнес / Казань / Статистика / Мир
Chapman
0
Отправка войск НАТО на Украину без учета позиции России станет «билетом на тот свет», такое мнение высказал корреспондент немецкого телеканала Welt Кристоф Ваннер. «Я...
Новости дня / Политика / Мир / Украина / ДНР и ЛНР / Большой Кавказ / Бизнес
Анисим
0
Сегодня, прошедшей ночью, наши побили очередной рекорд СВО. Вражеские объекты навестили, по некоторым данным, 810 БПЛА «Гераней» и «Гербер». Все почему-то обращают...
Политика / Новости дня / Видео / Статистика / Происшествия и криминал
Philips
0
Какие ошибки могут стать фатальными при ударе молнии, объяснил Пятому каналу эксперт М. Локощенко. Он отметил, что разряд молнии достигает 30 тысяч ампер. Трудно в это...
Комментарии (0)