GISMETEO: Азиатские ученые объединяются для перехода к искусственному мясу
- 00:00, 28-сен-2024
- Новости дня / ДНР и ЛНР / Азия / США / Здоровье / Видео
- Allford
- 0
В августе в Сингапуре прошла конференция, где местные и китайские биоинженеры обсудили будущее устойчивого питания.
Главной темой стала необходимость перехода от традиционного мясного производства к растительным и культивируемым альтернативам. Современные методы производства мяса крайне неэффективны, требуют значительных земельных ресурсов и выделяют до 20 % мировых парниковых газов.
Согласно исследованиям, использование альтернативных белков может сократить парниковые выбросы на 98 %, а потребление земель и воды — на 96 % и 99 % соответственно. Ожидается, что к 2050 году сектор альтернативного белка может достичь 700 миллиардов долларов США в год.
Китай и другие страны Азии активно инвестируют в разработку этих технологий, стремясь не только улучшить экологическую ситуацию, но и создать новые экономические возможности в сфере продовольствия.
Комментарии (0)