Компания «Мацуя Фудс» (Matsuya Foods) выходит на российский рынок с сетевым рестораном «Мацуя», который специализируется на гюдон (Гюдон — японское блюдо, состоящее из миски риса, покрытого тушёной говядиной и луком). Уже в апреле в Москве откроется первый ресторан. В России японский фастфуд практически не представлен. «Мацуя» станет первым общепитом, который специализируется на гюдон.
«Мацуя Фудс» есть в США, Китае и на Тайване. Россия — это четвертый зарубежный рынок, на который выходит компания. Сеть также предлагает такие блюда, как карри, рамэн, тонкацу и так далее. В ближайшие пять лет в Москве и других городах планируется открыть 30 ресторанов.
В России японская кухня пользуется большой популярностью: по всей стране работает более двух тысяч ресторанов, в связи с чем эксперты отмечают тенденцию к перенасыщению. Тем не менее большинство заведений предлагает роллы в русском стиле, для приготовления которых используется большое количество майонеза и сыра, поэтому компания посчитала, что если предлагать привычную для японцев настоящую японскую кухню по низкой цене, можно открыть новый рынок.
Ресторанами будет управлять «Хоккайдо Корпарейшн» (Hokkaido Corporation), имеющая богатый опыт работы на российском рынке. С ней был заключен договор франчайзинга. В Японии практически нет информации о российском общепите; часто меняется законодательство, поэтому есть свои сложности. «Мы не знаем, получится у нас или нет. Мы не могли выходить на российский рынок самостоятельно», — говорит глава отдела стратегического развития «Мацуя Фудс» Ёсинобу Андо (Yoshinobu Ando).
Стандартная порция гюдон будет стоить примерно 300 рублей. По словам Андо, если цена будет высокой, это будет уже не «Мацуя». Чтобы снизить расходы, в качестве основных ингредиентов будет использоваться российское мясо, рис и овощи. «Мацуя Фудс» установила цены на уровне стоимости наборов в крупных сетевых гамбургерных.
Гастрономический блогер Константин Разгуляев, посетивший 19 марта предварительное открытие первого ресторана, отмечает: «Мясо немного жирное, но мне очень понравилось. Если порция на одного человека будет стоить менее 500 рублей, то заведение будет пользоваться спросом у российских клиентов».
Новости дня / Здоровье / Происшествия и криминал / Россия / Чемпионат / Мир / Экономика / Политика / Аналитика / Спорт / Технологии / Власть / Видео / Мнения / Мобильные технологии / Бизнес / ДНР и ЛНР / Латинская Америка / Большой Кавказ / Европа / США / Мероприятия / Военные действия
Новости дня / Политика / Космос / Мнения / Европа / Наука
Берта
0
На пляже близ Брейдавика в Исландии учёные обнаружили валуны, которые, как оказалось, хранят следы масштабной климатической катастрофы, произошедшей около 1500 лет...
Политика / Новости дня / Россия / Общество / Видео / Красноярск / Здоровье / Военные действия
Александр
0
Обвиняемые использовали фиктивные договоры аренды и найма жилых помещений.Сотрудники ФСБ задержали жителей Приморского края, организовавших схему незаконной постановки...
Новости дня / Военные действия / Политика / Спорт / Здоровье
Dowman
0
Тель-Авив потребовал от вооруженных сил республики немедленно покинуть город Эс-Сувейда.Израиль этой ночью нанес новый удар по Сирии. В городе Джебла атакован военный...
Россия / Интервью звёзд / Новости дня / Политика / Мир / Видео / Армения / Общество / Статистика / Европа
Parker
0
Пресс-секретарь президента прокомментировал заявление министра обороны Германии Бориса Писториуса о возможной войне НАТО с Россией. «Германия снова становится опасной»,...
Комментарии (0)