Что будет, если очистить клубнику от кожицы?
- 00:00, 26-фев-2024
- Европа / Видео / Латинская Америка / Новости дня
- Онисим
- 0
Существуют фрукты, которые непременно надо почистить перед употреблением. А как насчет клубники? Приходило ли кому-либо в голову избавить ее от верхнего слоя? Оказывается, приходило.
Шеф-повар Хосе Андрес рассказал, что в его доме предпочитают очищенную клубнику из-за особого «ощущения во рту».
Следует отметить, что клубничная кожура немного горчит, это характерно для любых видов ягод. А очищенная клубника лишается этой горчинки, и остается только сладость, что делает ягоду еще приятнее на вкус.
Как утверждают западные специалисты, если в каком-либо рецепте присутствует клубника, можно очистить ее для придания изысканности блюду. Для этого следует осторожно срезать или соскрести с ягоды кожицу с семенами. Главное — не срезать мякоть, это лишит клубнику основного вкуса.
Комментарии (0)