Весенние грибы: не перепутайте с ядовитыми

  • 13:30, 06-апр-2026
  • Новости дня / Интервью звёзд / Происшествия и криминал
  • Ираида
  • 0

Одни из самых первых грибов из появляющихся весной — сморчки. Важно знать, что они считаются лишь условно съедобными.

Весенние грибы: не перепутайте с ядовитыми
Сморчки © Rudenko Yevhen /  Shutterstock/FOTODOM

По словам гастроэнтеролога Е. Кашух в интервью Life, сморчки перед употреблением надо варить не менее 1/4 часа и лишь после этого подвергать дальнейшей термической обработке. Варка позволяет нейтрализовать содержащийся в них яд.

Врач также заметила, сморчок очень похож на ядовитый строчок обыкновенный. Последний обладает более яркой шляпкой и заполнен мякотью внутри. В нем содержится гельвелловая кислота, под воздействием которой разрушаются эритроциты и выходят из строя жизненно важные органы.

Строчок © Nata Naumovec /  Shutterstock/FOTODOM

В весенний период появляется также майский гриб, напоминающий ядовитую волоконницу Патуйяра.

Майский гриб © weinkoetz / Shutterstock/FOTODOM

Волоконница краснеет на срезе из-за обилия алкалоида мускарина, способного спровоцировать смерть.

Волоконница Патуйяра © Kapuska / Shutterstock/FOTODOM

Как отметила доктор, первые признаки интоксикации грибами возникают спустя 2 часа после употребления, в отдельных случаях — через 10–8 ч. Пострадавший бледнеет, ослабевает, у него кружится голова, начинаются рвота и диарея. Кашух порекомендовала при появлении какого-либо из перечисленных симптомов незамедлительно обратиться к доктору, а также не есть грибы, если нет уверенности в их безопасности.


Одни из самых первых грибов из появляющихся весной — сморчки. Важно знать, что они считаются лишь условно съедобными. Сморчки © Rudenko Yevhen / Shutterstock/FOTODOMПо словам гастроэнтеролога Е. Кашух в интервью Life, сморчки перед употреблением надо варить не менее 1/4 часа и лишь после этого подвергать дальнейшей термической обработке. Варка позволяет нейтрализовать содержащийся в них яд. Врач также заметила, сморчок очень похож на ядовитый строчок обыкновенный. Последний обладает более яркой шляпкой и заполнен мякотью внутри. В нем содержится гельвелловая кислота, под воздействием которой разрушаются эритроциты и выходят из строя жизненно важные органы. Строчок © Nata Naumovec / Shutterstock/FOTODOMВ весенний период появляется также майский гриб, напоминающий ядовитую волоконницу Патуйяра. Майский гриб © weinkoetz / Shutterstock/FOTODOMВолоконница краснеет на срезе из-за обилия алкалоида мускарина, способного спровоцировать смерть. Волоконница Патуйяра © Kapuska / Shutterstock/FOTODOMКак отметила доктор, первые признаки интоксикации грибами возникают спустя 2 часа после употребления, в отдельных случаях — через 10–8 ч. Пострадавший бледнеет, ослабевает, у него кружится голова, начинаются рвота и диарея. Кашух порекомендовала при появлении какого-либо из перечисленных симптомов незамедлительно обратиться к доктору, а также не есть грибы, если нет уверенности в их безопасности.
Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила  поведения на сайте.

Рекомендуем

Комментарии (0)



Уважаемый посетитель нашего сайта!
Комментарии к данной записи отсутсвуют. Вы можете стать первым!

Похожие новости дня

  • Россия задержала сухогруз в Финском заливе,

    Российская пограничная служба задержала в Финском заливе грузовое судно Västerbotten под кипрским флагом,...

    • 03-окт-2026
    • Новости дня / Судьи / ДНР и ЛНР / Технологии / Россия / ЖКХ / Матчи / Политика / Общество / Армения / Здоровье / Военные действия

  • Оказывается, для транспортного коллапса в Киеве

    После новых ударов по транспортной инфраструктуре Киева стоимость поездок между левым и правым берегами Днепра резко...

    • 03-окт-2026
    • Политика / Новости дня / Власть / ДНР и ЛНР / Здоровье / Ростов-на-Дону / Транспорт / Технологии

  • Яркое детство в дождливый сезон: бренд детской

    Бренд технологичной детской одежды Lassie представил новую линейку для прохладного сезона. В ее основе — принцип...

    • 03-окт-2026
    • Новости дня / Видео / Политика / Технологии / Европа / Мир / ДНР и ЛНР / Происшествия и криминал / Крым / Спорт

Видео новости

  • 0

Яркое детство в дождливый сезон: бренд детской ...

  • 0

В Петербурге очень высокое атмосферное давление ...

  • 0

Народные приметы на 2 октября — Трофимовы ...

  • 0

Выходные в Черноземье: внимание, ожидаются ...

Популярное

Календарь новостей

«    Октябрь 2026    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
      

✔ О ПОЛИТИКЕ СЕГОДНЯ

    Россия задержала сухогруз в Финском заливе, следовавший в..

    • 13:30, 03-окт-2026
    • Новости дня / Судьи / ДНР и ЛНР / Технологии / Россия / ЖКХ / Матчи / Политика / Общество / Армения / Здоровье / Военные действия
    • Аполлинария
    • 0

    Российская пограничная служба задержала в Финском заливе грузовое судно Västerbotten под кипрским флагом, направлявшееся в эстонский порт Силламяэ. Об этом сообщает...

    Оказывается, для транспортного коллапса в Киеве мосты не..

    • 13:30, 03-окт-2026
    • Политика / Новости дня / Власть / ДНР и ЛНР / Здоровье / Ростов-на-Дону / Транспорт / Технологии
    • Gerald
    • 0

    После новых ударов по транспортной инфраструктуре Киева стоимость поездок между левым и правым берегами Днепра резко выросла. За поездку через оставшиеся доступными...

    Яркое детство в дождливый сезон: бренд детской одежды..

    • 13:30, 03-окт-2026
    • Новости дня / Видео / Политика / Технологии / Европа / Мир / ДНР и ЛНР / Происшествия и криминал / Крым / Спорт
    • Bosworth
    • 0

    Бренд технологичной детской одежды Lassie представил новую линейку для прохладного сезона. В ее основе — принцип многослойности и сочетание натуральных материалов с...

    Народные приметы на 2 октября — Трофимовы вечерки, Трофим,..

    • 13:30, 02-окт-2026
    • Новости дня / Здоровье / Видео / ЖКХ / Общество / Политика / ДНР и ЛНР
    • Лука
    • 0

    © Shutterstock/FOTODOMХристиане 2 октября вспоминают мучеников Трофима, Савватия и Доримедонта. Святые приняли мученическую смерть во времена правления в Риме...

ВАША РЕКЛАМА

Интересное