Весенние грибы: не перепутайте с ядовитыми

  • 13:30, 06-апр-2026
  • Новости дня / Интервью звёзд / Происшествия и криминал
  • Ираида
  • 0

Одни из самых первых грибов из появляющихся весной — сморчки. Важно знать, что они считаются лишь условно съедобными.

Весенние грибы: не перепутайте с ядовитыми
Сморчки © Rudenko Yevhen /  Shutterstock/FOTODOM

По словам гастроэнтеролога Е. Кашух в интервью Life, сморчки перед употреблением надо варить не менее 1/4 часа и лишь после этого подвергать дальнейшей термической обработке. Варка позволяет нейтрализовать содержащийся в них яд.

Врач также заметила, сморчок очень похож на ядовитый строчок обыкновенный. Последний обладает более яркой шляпкой и заполнен мякотью внутри. В нем содержится гельвелловая кислота, под воздействием которой разрушаются эритроциты и выходят из строя жизненно важные органы.

Строчок © Nata Naumovec /  Shutterstock/FOTODOM

В весенний период появляется также майский гриб, напоминающий ядовитую волоконницу Патуйяра.

Майский гриб © weinkoetz / Shutterstock/FOTODOM

Волоконница краснеет на срезе из-за обилия алкалоида мускарина, способного спровоцировать смерть.

Волоконница Патуйяра © Kapuska / Shutterstock/FOTODOM

Как отметила доктор, первые признаки интоксикации грибами возникают спустя 2 часа после употребления, в отдельных случаях — через 10–8 ч. Пострадавший бледнеет, ослабевает, у него кружится голова, начинаются рвота и диарея. Кашух порекомендовала при появлении какого-либо из перечисленных симптомов незамедлительно обратиться к доктору, а также не есть грибы, если нет уверенности в их безопасности.


Одни из самых первых грибов из появляющихся весной — сморчки. Важно знать, что они считаются лишь условно съедобными. Сморчки © Rudenko Yevhen / Shutterstock/FOTODOMПо словам гастроэнтеролога Е. Кашух в интервью Life, сморчки перед употреблением надо варить не менее 1/4 часа и лишь после этого подвергать дальнейшей термической обработке. Варка позволяет нейтрализовать содержащийся в них яд. Врач также заметила, сморчок очень похож на ядовитый строчок обыкновенный. Последний обладает более яркой шляпкой и заполнен мякотью внутри. В нем содержится гельвелловая кислота, под воздействием которой разрушаются эритроциты и выходят из строя жизненно важные органы. Строчок © Nata Naumovec / Shutterstock/FOTODOMВ весенний период появляется также майский гриб, напоминающий ядовитую волоконницу Патуйяра. Майский гриб © weinkoetz / Shutterstock/FOTODOMВолоконница краснеет на срезе из-за обилия алкалоида мускарина, способного спровоцировать смерть. Волоконница Патуйяра © Kapuska / Shutterstock/FOTODOMКак отметила доктор, первые признаки интоксикации грибами возникают спустя 2 часа после употребления, в отдельных случаях — через 10–8 ч. Пострадавший бледнеет, ослабевает, у него кружится голова, начинаются рвота и диарея. Кашух порекомендовала при появлении какого-либо из перечисленных симптомов незамедлительно обратиться к доктору, а также не есть грибы, если нет уверенности в их безопасности.
Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила  поведения на сайте.

Рекомендуем

Комментарии (0)



Уважаемый посетитель нашего сайта!
Комментарии к данной записи отсутсвуют. Вы можете стать первым!

Похожие новости дня

  • Жизнь страны надо развивать, а не запрещать -

    Чем больше люди в ущерб личным интересам и удобствам проявляют терпение и понимание в действительно важных моментах,...

    • 29-апр-2026
    • Новости дня / Большой Кавказ / Чемпионат / Политика / Технологии / Видео / Здоровье / Россия / ДНР и ЛНР / Происшествия и криминал / Европа / Красноярск / Бизнес / ЖКХ / Общество / Мероприятия / Судьи / Военные действия

  • Экономике России предрекли тектонические

    Глава Банка России Эльвира Набиуллина назвала три ключевых тренда в российской экономике через десять лет. И все они...

    • 29-апр-2026
    • Новости дня / Мир / Россия / Экономика / ДНР и ЛНР / Политика / Видео / Финансы / Здоровье / Технологии / Ростов-на-Дону / Происшествия и криминал / Интернет / Латинская Америка / ЖКХ / Транспорт / Большой Кавказ / Статистика / Бизнес / Екатеринбург / Наука / Военные действия

  • Трамп запутался, где кровь, а где вода - «Новости»

    Внешняя политика США перестала быть продолжением внутренней, потому что она перестала обслуживать внутренние интересы....

    • 29-апр-2026
    • Новости дня / Политика / Здоровье / США / Ростов-на-Дону / Бизнес / Спорт / ДНР и ЛНР / Большой Кавказ / Технологии / Судьи / Мир / Чемпионат / Европа / Военные действия

Видео новости

  • 0

Жизнь страны надо развивать, а не запрещать - ...

  • 0

Экономике России предрекли тектонические ...

  • 0

Народные приметы на 28 апреля — Пудов день ...

  • 0

Позывной "Фрея": бывшая эротическая ...

Популярное

Календарь новостей

       

✔ О ПОЛИТИКЕ СЕГОДНЯ

    Жизнь страны надо развивать, а не запрещать - «Новости»..

    • 13:30, 29-апр-2026
    • Новости дня / Большой Кавказ / Чемпионат / Политика / Технологии / Видео / Здоровье / Россия / ДНР и ЛНР / Происшествия и криминал / Европа / Красноярск / Бизнес / ЖКХ / Общество / Мероприятия / Судьи / Военные действия
    • Stanley
    • 0

    Чем больше люди в ущерб личным интересам и удобствам проявляют терпение и понимание в действительно важных моментах, тем больше их раздражают явно бессмысленные, глупые...

    Экономике России предрекли тектонические изменения через 10..

    • 13:30, 29-апр-2026
    • Новости дня / Мир / Россия / Экономика / ДНР и ЛНР / Политика / Видео / Финансы / Здоровье / Технологии / Ростов-на-Дону / Происшествия и криминал / Интернет / Латинская Америка / ЖКХ / Транспорт / Большой Кавказ / Статистика / Бизнес / Екатеринбург / Наука / Военные действия
    • Лукерья
    • 0

    Глава Банка России Эльвира Набиуллина назвала три ключевых тренда в российской экономике через десять лет. И все они лежат в технологической области. В экономике уже...

    Трамп запутался, где кровь, а где вода - «Новости»..

    • 13:30, 29-апр-2026
    • Новости дня / Политика / Здоровье / США / Ростов-на-Дону / Бизнес / Спорт / ДНР и ЛНР / Большой Кавказ / Технологии / Судьи / Мир / Чемпионат / Европа / Военные действия
    • Ayrton
    • 0

    Внешняя политика США перестала быть продолжением внутренней, потому что она перестала обслуживать внутренние интересы. Она превратилась в гигантское зеркало, которое...

    Народный календарь на 27 апреля — лисы, вороны и первые..

    • 13:30, 28-апр-2026
    • Новости дня / Здоровье / Спорт / Политика
    • Taylor
    • 0

    27 апреля в народной традиции связывали с переменами в поведении животных и первыми признаками грозовой активности. Этот день получил название Мартын-лисогон — его...

ВАША РЕКЛАМА

Интересное