Весенние грибы: не перепутайте с ядовитыми

  • 13:30, 06-апр-2026
  • Новости дня / Интервью звёзд / Происшествия и криминал
  • Ираида
  • 0

Одни из самых первых грибов из появляющихся весной — сморчки. Важно знать, что они считаются лишь условно съедобными.

Весенние грибы: не перепутайте с ядовитыми
Сморчки © Rudenko Yevhen /  Shutterstock/FOTODOM

По словам гастроэнтеролога Е. Кашух в интервью Life, сморчки перед употреблением надо варить не менее 1/4 часа и лишь после этого подвергать дальнейшей термической обработке. Варка позволяет нейтрализовать содержащийся в них яд.

Врач также заметила, сморчок очень похож на ядовитый строчок обыкновенный. Последний обладает более яркой шляпкой и заполнен мякотью внутри. В нем содержится гельвелловая кислота, под воздействием которой разрушаются эритроциты и выходят из строя жизненно важные органы.

Строчок © Nata Naumovec /  Shutterstock/FOTODOM

В весенний период появляется также майский гриб, напоминающий ядовитую волоконницу Патуйяра.

Майский гриб © weinkoetz / Shutterstock/FOTODOM

Волоконница краснеет на срезе из-за обилия алкалоида мускарина, способного спровоцировать смерть.

Волоконница Патуйяра © Kapuska / Shutterstock/FOTODOM

Как отметила доктор, первые признаки интоксикации грибами возникают спустя 2 часа после употребления, в отдельных случаях — через 10–8 ч. Пострадавший бледнеет, ослабевает, у него кружится голова, начинаются рвота и диарея. Кашух порекомендовала при появлении какого-либо из перечисленных симптомов незамедлительно обратиться к доктору, а также не есть грибы, если нет уверенности в их безопасности.


Одни из самых первых грибов из появляющихся весной — сморчки. Важно знать, что они считаются лишь условно съедобными. Сморчки © Rudenko Yevhen / Shutterstock/FOTODOMПо словам гастроэнтеролога Е. Кашух в интервью Life, сморчки перед употреблением надо варить не менее 1/4 часа и лишь после этого подвергать дальнейшей термической обработке. Варка позволяет нейтрализовать содержащийся в них яд. Врач также заметила, сморчок очень похож на ядовитый строчок обыкновенный. Последний обладает более яркой шляпкой и заполнен мякотью внутри. В нем содержится гельвелловая кислота, под воздействием которой разрушаются эритроциты и выходят из строя жизненно важные органы. Строчок © Nata Naumovec / Shutterstock/FOTODOMВ весенний период появляется также майский гриб, напоминающий ядовитую волоконницу Патуйяра. Майский гриб © weinkoetz / Shutterstock/FOTODOMВолоконница краснеет на срезе из-за обилия алкалоида мускарина, способного спровоцировать смерть. Волоконница Патуйяра © Kapuska / Shutterstock/FOTODOMКак отметила доктор, первые признаки интоксикации грибами возникают спустя 2 часа после употребления, в отдельных случаях — через 10–8 ч. Пострадавший бледнеет, ослабевает, у него кружится голова, начинаются рвота и диарея. Кашух порекомендовала при появлении какого-либо из перечисленных симптомов незамедлительно обратиться к доктору, а также не есть грибы, если нет уверенности в их безопасности.
Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.
Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.
Есть вопросы. Напишите нам.
Общие правила  поведения на сайте.

Рекомендуем

Комментарии (0)



Уважаемый посетитель нашего сайта!
Комментарии к данной записи отсутсвуют. Вы можете стать первым!

Похожие новости дня

  • А еще мы наглядно осознали, что американские

    А еще мы наглядно осознали, что американские вооруженные силы слабее, чем нам всё это время казалось». Один из главных...

    • 24-авг-2026
    • Новости дня / Мир / США / Здоровье / Чемпионат / Политика / Мероприятия / Интервью звёзд / Технологии / Армения / Европа / Большой Кавказ / Авто / Бокс / Военные действия / ДНР и ЛНР

  • Россия уже назначила дату самого сокрушительного

    То, что Украине отчасти удается сделать в Крыму, российская армия намерена устроить всей Украине Россия начала...

    • 24-авг-2026
    • Новости дня / Россия / Политика / Украина / ДНР и ЛНР / Здоровье / Чемпионат / Видео / Технологии / Европа / ЖКХ / Армения / Экономика / Энергетика / Транспорт / Спорт / Большой Кавказ / Крым / Общество / Недвижимость / Интервью звёзд

  • «Удар, который отобьет желание воевать»: чему

    «Удар, который отобьет желание воевать»: чему Россия может научиться у решимости Ирана Разведывательные службы ряда...

    • 24-авг-2026
    • Новости дня / Мир / Политика / Здоровье / Технологии / ДНР и ЛНР / Россия / Чемпионат / Военные действия / Общество / Статистика / ЖКХ / Украина

Видео новости

  • 0

Россия уже назначила дату самого сокрушительного ...

  • 0

«Если увидишь меня — плачь»: засуха обнажила в ...

  • 0

Что подарить учителю вместо банального букета? 10 ...

  • 0

Тегеран обещает Европе возмездие. Масштабы ...

Популярное

Календарь новостей

       

✔ О ПОЛИТИКЕ СЕГОДНЯ

    А еще мы наглядно осознали, что американские вооруженные..

    • 13:30, 24-авг-2026
    • Новости дня / Мир / США / Здоровье / Чемпионат / Политика / Мероприятия / Интервью звёзд / Технологии / Армения / Европа / Большой Кавказ / Авто / Бокс / Военные действия / ДНР и ЛНР
    • Светлана
    • 0

    А еще мы наглядно осознали, что американские вооруженные силы слабее, чем нам всё это время казалось». Один из главных идеологов КСИР рассказал, за счет чего Иран не...

    Россия уже назначила дату самого сокрушительного ракетного..

    • 13:30, 24-авг-2026
    • Новости дня / Россия / Политика / Украина / ДНР и ЛНР / Здоровье / Чемпионат / Видео / Технологии / Европа / ЖКХ / Армения / Экономика / Энергетика / Транспорт / Спорт / Большой Кавказ / Крым / Общество / Недвижимость / Интервью звёзд
    • Evans
    • 0

    То, что Украине отчасти удается сделать в Крыму, российская армия намерена устроить всей Украине Россия начала «зимнюю» кампанию против энергетической системы Украины...

    «Удар, который отобьет желание воевать»: чему Россия может..

    • 13:30, 24-авг-2026
    • Новости дня / Мир / Политика / Здоровье / Технологии / ДНР и ЛНР / Россия / Чемпионат / Военные действия / Общество / Статистика / ЖКХ / Украина
    • Лада
    • 0

    «Удар, который отобьет желание воевать»: чему Россия может научиться у решимости Ирана Разведывательные службы ряда арабских стран бьют тревогу, фиксируя...

    «Если увидишь меня — плачь»: засуха обнажила в Европе..

    • 13:30, 23-авг-2026
    • Новости дня / Политика / Видео / Происшествия и криминал / Власть / ЖКХ / Технологии / Европа
    • Вадим
    • 0

    Из-за снижения уровня воды в европейских реках на поверхности вновь появляются старинные валуны с высеченными датами и надписями. Один из наиболее известных таких...

ВАША РЕКЛАМА

Интересное