Нет ничего лучше, чем в летнюю пору полакомиться арбузом. С точки зрения диетологии, арбуз — ягода, богатая питательными веществами, чистая и безопасная для употребления. Однако вы наверняка не знали, что замороженный арбуз слаще.
Это связано с фруктозой, которая содержится в арбузе. Сладость арбузу придает, главным образом, фруктоза, которая имеет тесную связь с температурой: чем ниже температура, тем слаще фруктоза, ее уровень может быть в 1,73 раза выше сахарозы. Это имеет отношение к двум структурам фруктозы — типам ? и ?. Сладость фруктозы типа ? составляет лишь 33% аналогичного показателя типа ?. При низких температурах баланс двух типов движется в сторону ?-фруктозы, именно поэтому увеличивается уровень сладости.
Фруктоза также содержится в таких фруктах, как китайские личи и яблоки, из-за чего они вкуснее в замороженном виде. Именно благодаря этой особенности фруктозы, она используется в освежающих напитках. Например, она применяется в газированных, сокосодержащих и спортивных напитках, а также в мороженом. Эти напитки и продукты особенно сладкие, если употреблять их в холодном виде.
Кому не рекомендуется есть арбуз?
Людям с диабетом и почечной недостаточностью следует употреблять арбуз в небольшом количестве или отказаться от него совсем.
Кроме того, необходимо следить за тем, когда именно употреблять арбуз. Его не рекомендуется есть натощак или сразу после приема пищи.
Людям, которые хотят похудеть, можно есть арбуз перед едой, так как это хороший способ наестся еще до основного блюда.
Новости дня / Видео / Фото репортаж / Армения / Мир / Интернет / Красноярск / Происшествия и криминал / ЖКХ / Россия / Большой Кавказ / Технологии / Общество / ДНР и ЛНР
Новости дня / Технологии / США / Общество / Политика / Латинская Америка / Фото репортаж / Происшествия и криминал
Савва
0
Специалисты рассказали, в какой стране любители селфи чаще всего погибают. Об этом сообщает NYP со ссылкой на исследование юридической компании The Barber Law Firm. NIKS...
Новости дня / Политика / Чемпионат / Здоровье / США
James
0
На мясной ферме Дэвида Бартона в Котсуолдсе (Англия) месяцы жары и засухи превратили пастбища в безжизненные выжженные участки. Его 200 голов скота — салерской,...
Новости дня / Спорт / Украина / Происшествия и криминал / Политика
Galbraith
0
Кадры поражения корабля «Симферополь» ВМС Украины быстроходным безэкипажным катером ВС РФ. В настоящее время корабль со значительным креном лежит на борту на глубине 7...
В Польше разбился истребитель F-16, пилот погиб. Авария произошла во время подготовки к авиашоу, сообщил пресс-секретарь польского правительства Адам Шлапка....
Комментарии (0)